Deskripsi
Telur merupakan salah satu penyebab paling umum alergi makanan, terutama pada anak-anak. Alergi telur ini biasanya hanya terjadi beberapa menit sampai beberapa jam setelah makan telur atau bahan makanan yang mengandung telur.
Penyebab
Semua alergi makanan disebabkan oleh reaksi dari sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh mengidentifikasi protein telur tertentu sebagai zat berbahaya, yang dapat memicu produksi antibodi imunoglobulin E (IgE) untuk menetralisir protein (alergen). Saat kembali mengkonsumsi kedelai, antibodi IgE mengenalinya dan memberikan sinyal pada sistem kekebalan tubuh untuk melepaskan histamin dan zat kimia lainnya.
Gejala
Tiap orang yang menderita alergi telur memiliki gejala berbeda-beda. Gejala tersebut muncul selang beberapa menit sampai beberapa jam setelah makan telur atau makanan yang mengandung telur. Gejala alergi telur antara lain:
* Peradangan kulit atau gatal-gatal
* Alergi asma
* Peradangan hidung alergi (rhinitis)
* Gejala gastrointestinal, seperti kram, mual dan muntah.
Pengobatan
Salah-satu cara untuk mencegah terjadinya alergi telur adalah dengan menghindari telur tersebut atau makanan yang mengandung bahan dari telur. Hal ini bisa saja sulit, karena telur merupakan bahan makanan umum.
Artikel Menarik Lainnya :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar